Samen op een veilige manier etenswaren bewerken

• - Controleer goederen bij ontvangst op versheid, kleur, geur, beschadiging van de verpakking en THT/TGT-data.
• - Eet en drinkwaren 15cm boven de grond opslaan. Sla producten/materialen op in de geschikte kasten of stellingen.
• - Sla onbewerkte producten niet bij bereide producten. Onbewerkte product onder in de koeling opslaan en bereide product boven in de koeling.
• - Dek bereide etenswaren goed af en voorzie deze van een codering. Productnaam, productiedatum, TGT-datum of invriesdatum.
• - Controleer regelmatig de houdbaarheid van de producten in de voorraad en op beschadigingen van de verpakkingen.

Bij onduidelijkheden/ op-of aanmerkingen bespreek deze met de werkgever